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程瑜不知道自己怎麽回到家的，满身疲惫，b铁人三项更累。 把外套往沙发一甩，从冰箱取出一瓶果汁，没两三下就喝光一半。真他妈受够白礼了！程瑜把果汁重重往桌面一喀，吐出恶气。 白礼基本上就是个外行人，对於开餐厅这件事情只有口腹之慾架构出来的片面知识，其余全是一窍不通！厨房设备基本可行，动线也可以，但....最惨不忍睹的还是菜单，那种可怕的菜单....难怪李若兰会耻笑白礼！ 天啊——！ 程瑜仰头又灌了一口果汁。 来《Bachique》踩点的八成都是年轻客群，尝个鲜，给个"惊YAn"、"新奇"的评价就差不多了。这种餐厅绝不可能维持长久，老饕客抓不住，尝鲜客仅仅维持在"炫耀"的程度，很快的随着餐厅口碑老化以後就失去新鲜感，再也提不起劲。 难怪当程瑜踏入内厨房以後，厨房团队的人全数停下动作，欢天喜地的求程瑜留下，只差没跪下抓住他的K子不让走！ 副主厨刘军秀虽年轻，但经历过五星级饭店，资历不算浅。她边抹泪边说，每天晚上像改作业一样修正菜单，久而久之，自己也差点被这种恶魔般的食谱破坏多年建构出来的味觉！最後她掩面痛哭，说自己某天晚上居然觉得煎牛排配京都腌渍物的摆盘很bAng！ 惨、太惨了！程瑜一听差点是冷汗直流，这种程度的味觉破坏可以毁了厨师的一生，没有什麽事情b温水煮青蛙更可怕了！ 白礼还哈哈哈说这种菜单很bAng啊，丝毫没有反省的意