第四十八章 结束一餐
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内野云这时取出了一瓶清酒,打开平底锅的锅盖在锅边淋入了一些清酒,随即盖紧锅盖,里面的鱼肉在酒香和蒸汽下迅速变熟。 取出鱼肉,切出三块最好的部位,同萝卜泥装在一个冰裂纹的盘子里递给天使彦几人,然后给三人换上一壶温热的清酒,收走了蟹盖,同之前拆下的蟹壳拼出了三只完整的螃蟹。 天使彦用筷子夹下一块鲷鱼肉,在上面放了点萝卜泥,送进口中咀嚼,三中不同的口感在口中爆发,酥脆的鱼皮,鲜嫩的鱼肉,另一边柔软的鱼皮,鱼肉的鲜嫩中带着一股淡淡的酒香,这道菜不论是选材还是制作手法都让天使彦满意。 接下来,内野云就开始了寿司的捏制,从木盆里取出已经吸收好寿司醋的米饭,内野云先捏出了十二颗寿司饭团,然后洗手,取出一块带着鱼皮的鲈鱼,内野云先是把鲈鱼皮去掉,然后切下三块鱼腹旁的肉片,包在了其中三粒寿司饭团上,用喷火枪炙烤了几秒钟,然后又一条比目鱼和一挑河豚,分别进行处理后,内野云把除了河豚寿司的另外几粒寿司分别放到几人面前,然后切下刚才那条河豚身上的一小块鱼肉吃了下去,对天使彦鞠躬几人说了声抱歉后开始了另外几粒寿司的制作。 托尼对眼前的情况摸不着头脑,就问坐在旁边的佩珀:“他是在做什么,怎么留下一个寿司没上,自己还吃了一块鱼肉?” 佩珀小声给托尼解释道:“那条鱼是一种名叫