本味

    2023年4月27日外一篇

    创建时间：2023/4/2715:01

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    我吃一块北方饼店卖的烤饼，味道似乎还不错，但当我察觉出满是味精味的时候，已经大半下肚。这些店主都喜欢往食物里加味精，在顾客不经意的时候，味蕾就已经被欺骗。好在，这个店主似乎没有经验，味精加得过多，让我这个大老粗都尝出味道不对。以后不会再去他那里买烤饼，无论他的烤饼看起来有多诱人。

    我觉得好的食物应该是一种本味的食物，我们品的就是食物的本味，而不是精加工出来的“艺术品”。比如茶叶，只需要揉制和炒茶，如果谁往里面加点什么东西，那真的是煮鹤焚琴，松下剪径，太不应该。我记得小时候，小卖部出售一种小孩吃的鱼片，和刚才的北方烤饼一样，初尝很香，很美味，吃到后面，满口的味精味，恶心得想吐。后来我也“思考”过，似乎制作鱼片一定是要加味精的，不然压不住鱼腥味。那么，我接受。但烤饼加许多味精就太说不过去，毕竟，那是一种主食，不是骗小孩嘴巴的零食。

    我听一个外国人说：“你们中国的面包太花哨，我买不到合意的面包。”我理解不了，什么叫“太花哨？”外国人解释：”我们那里的面包相当于你们每天吃的米饭，里面是什么都不放的。但你们的面包，里面果酱，坚果，葡萄干，甚至奶油。天啦，这不是面包，这是餐后甜点！”原来是这样，我脑海中浮现出俄罗斯大列巴的图像，黑黑的一大条，吃一条，顶一天的饿。我不好意思起来：“对不起，我们中国人都是把面包当零食吃的，就像你们外国人只有生病的时候才吃米饭。”

    本味的食品是我的最爱。我活半辈子，悟出一个道理，本味的东西，无论它是什么味道，都能体现